Gdy Magda Gessler odwiedza restauracje w tarapatach, często na próbę zamawia właśnie kotleta de volaille. To danie niezwykle proste, ale, wbrew pozorom, łatwo je zepsuć. Zebraliśmy zatem rady Magdy Gessler i zgodnie z nimi zrobiliśmy nasze kotlety. Wyszły doskonałe. Co w Kuchennych Rewolucjach o kotletach de volaille mówiła Magda Gessler? Po pierwsze, mięso powinno powinno być doprawione i odstawione do zamarynowania. Po drugie, po rozkrojeniu z kotleta zawsze powinno wypłynąć masło, muszą być zatem szczelnie uformowane. Poza nim we wnętrzu powinien znaleźć się jeszcze tylko posiekany koperek – nie pietruszka czy ser. Po trzecie natomiast, kotlety zawsze smażymy na maśle, niezbyt szybko, aby temperatura przeniknęła do wnętrza. Po zdjęciu z patelni od razu podajemy. W skrócie, to tyle, a nasz dokładny przepis znajdziecie poniżej. Przepis na kotlety de volaille według wskazówek Magdy Gessler Składniki: Piersi z kurczaka Masło Świeży koperek Do panierowania mąka, jajko i bułka tarta. Sól, pieprz. Jak zrobić kotlety de volaille według wskazówek Magdy Gessler? Jeśli piersi są duże, należy przekroić je wzdłuż na dwa płaskie kawałki, następnie rozbić tłuczkiem na około 0,5 cm kotlety – mięso jest delikatne, uważajcie, żeby go nie przedziurawić. Małe piersi po prostu rozbij. Mięso ułóż dłuższym bokiem do siebie, oprósz solą i pieprzem, przy bliższej krawędzi połóż kawałek masła w ilości odpowiadającej mniej więcej jednej łyżeczce, dodaj też łyżkę posiekanego koperku, po czym zwiń ciasno w kształt cygara. Kotlet obtocz w mące, po czym zawiń jak cukierka w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę – w tym czasie mięso nie tylko się zamarynuje, ale też pod wpływem soli puści wilgoć, która wchłonięta przez mąkę sklei i uszczelni kotleta. Dzięki tej sztuczce podczas smażenia nie powinno wypłynąć z niego masło. Po schłodzeniu kotleta delikatnie rozwiń, zanurz w roztrzepanym jajku, następnie obtocz w bułce tartej. Na patelni rozgrzej dość dużo masła (najlepiej użyć klarowanego, które się nie przypala), kotlety smaż na wolnym ogniu, aby ciepło zdążyło przeniknąć do wnętrza – smażenie powinno zająć około 10 minut. W tym czasie kotleta raz obróć. Po zdjęciu z patelni od razu podawaj. Rada: tym razem kotlety podaliśmy z młodymi ziemniakami, świetnie smakowały razem.

Przepis na kotlety de volaille Magdy Gessler. Składniki. 4 filety z piersi kurczaka, 80 g masła, kilka łyżek bułki tartej do panierowania, kilka łyżek mąki do panierowania, 2 jajka, sól, pieprz, olej do smażenia. Sposób przygotowania. Masło rozetrzyj z dodatkiem soli i uformuj z niego wałeczki.

Magda Gessler wybrała się do Bytowa, by przeprowadzić kuchenne rewolucje w restauracji Młyn. Restauracja podczas odwiedzin restauratorki przeszła ogromną metamorfozę. Nie zabrakło emocji i wzruszeń. Poniżej przedstawiamy opinie klientów, menu oraz ceny. Restauracja Młyn, BytówKilka lat temu Mariusz namówił swoją żonę, Wiolettę na zakup starego zabytkowego Młyna, żeby otworzyć w nim restaurację. Chociaż Wioletta była przerażona zakupem ponad 200 letniego budynku, zgodziła się na pomysł męża. I tak w starannie wyremontowanym zabytku otworzyli wymarzoną restaurację. Jednak zamiast spodziewanego sukcesu pojawiły się problemy finansowe. Nieliczni goście nie zapewniali wystarczającego dochodu, a właściciel robił się coraz bardziej nerwowy. Jego wybuchowy charakter niestety nie poprawił renomy restauracji, a jedynym ratunkiem w tej sytuacji wydaje się być Magda aktualny program telewizyjnyAdres: Wolności 15, 77-100 BytówGodziny otwarcia: poniedziałek 10:00–21:00wtorek 10:00–21:00środa 10:00–21:00czwartek 10:00–21:00piątek 10:00–21:00sobota 10:00–21:00niedziela 10:00–21:00Restauracja Młyn, Bytów. Menu i cenyKompozycja śledzi w trzech smakach 10 zł Pstrąg w occie po kaszubsku 10 zł Zupa z dzika 10 zł Pieczeń z jelenia, wątróbka, gulasz, puree z jabłkami i buraczkami 48 zł Gulasz z dziczyzny 39 zł Schab z dzika 34 zł Kotlet de volaille z dodatkami 22 zł Nie pomogła nawet Magda Gessler. Te restauracje są zamknięte... Restauracja Młyn, Bytów. Opinie klientówNie planowaliśmy wstąpić, ale po drodze zauważyliśmy duży napis rekomendujący restauracje po rewolucji Magdy Gessler. Dużym plusem zupa z dzika, bardzo dobra i wyrazista, ale tyle z plusów. Kawałki kurczaka na ostro letnie, po pierwszym kawałku wszystkie zdążyły wystygnąć. "Na ostro" niestety nie znaczy tego co powinno, bo były kompletnie jałowe. Schabowy był w połowie niedoprawiony, w połowie przeprawiony i tak samo jak kurczak, letni. Surówki zjadliwe, ale to tyle. Tania restauracyjka przy drodze na "promocji" Pani Magdy. Nie W restauracji jadłem z rodziną w niedzielę będąc przejazdem z nad morza. Każdy z naszej czwórki wybrał inne danie mięsne (golonko, kaczka, schab, dziczyzna) była 14,00- dostaliśmy wszyscy przepyszne ciepłe Będę polecał. Szkoda, że tak daleko mieszkamy. ( czekaliśmy 10min. żadnych niespodzianek przy płatności, rachunek zgodny z kartą)Nasza wizyta była udana:) Dziczyzna bardzo dobra, krucha. Symfonia z jelenia też dobra i czuć smak miesa. Zamowilismy również rybę i też była dobrze wysmazona. Bardzo duze porcje i mila obsluga. Faktycznie cappuccino podane w szklance do Cafe latte ALE za to był przewijak w toalecie oraz krzesełko dla dziecka czego nie ma niestety często w restauracjach nawet na liście restauracji Gault-Millau...dziekujemy za gościnę i pozdrawiamy!Restaurację odwiedziliśmy pod koniec lipca. Miejsce godne polecenia, obiad dla trzech osób bardzo smaczny. Schabowy z dzika dobrze przygotowany, dania podane prawie równocześnie. Plus za kącik z przystawkami, tj. smalczyk z ogórkiem, chleb. Jeśli chodzi o obsługę nie mieliśmy zastrzeżeń. Wszystko poszło sprawnie. Dla mnie młynie wnętrze bardzo magiczne,czysto i przyjemnie jedzonko na 4 takie sobie bez rewelacji kolegi rosół zimny najgorsze z całego pobytu na obiedzie to Pani kelner na pytanie co to za danie usłyszałam że jest napisane w karcie. Bez komentarzaDobre miejsce na posiłek w trasie, łatwo dostępny, duży parking. Ciekawe wnętrze, elegancki wystrój. Obsługa kelnerska w miarę się starała, ale widać, że wysokie schody przemierzane wielokrotnie w ciągu dnia robią swoje i pewne zastrzeżenia mam. Jedzenie niestety takie sobie. Spodziewałem się czegoś lepszego. Można odwiedzić, ale raczej nie wrócę ofertyMateriały promocyjne partnera

de volaille magda gessler