jak zrobi膰 krochmal z cukru
Rzeczy, kt贸rych potrzebujesz 300 g cukru bia艂ego granulowanego, 2 艂y偶ki oleju kokosowego w stanie ciek艂ym (w temperaturze pokojowej), 10-12 kropli olejku pomara艅czowego
Pozw贸l cukrowi rozpu艣ci膰 si臋 przez oko艂o 8-10 minut, cz臋sto mieszaj膮c. Gdy cukier stanie si臋 z艂otobr膮zowy, dodaj kolejne 3/4 szklanki wrz膮cej wody. Gdy woda si臋 zagotuje, zacznie skwiercze膰 i parowa膰. U偶ycie termometru cukierniczego pomo偶e Ci kontrolowa膰 dok艂adny czas potrzebny do skarmelizowania cukru. Krochmal jest doskona艂ym zag臋szczaczem do sos贸w i zup. Mo偶esz go doda膰 do gotuj膮cego si臋 sosu lub zupy i miesza膰, a偶 zg臋stnieje. Pami臋taj, 偶e krochmal nale偶y najpierw rozpu艣ci膰 w niewielkiej ilo艣ci zimnej wody, aby unikn膮膰 powstawania grudek. 2. Wypieki. Krochmal mo偶e by膰 r贸wnie偶 u偶ywany w wypiekach, takich jak ciasta i Nale偶y: - odmierzy膰 litr zimnej wody. - odla膰 z niego szklank臋 wody, reszt臋 zagotowa膰. - zanim woda zacznie wrze膰, w odmierzonej ilo艣ci nale偶y rozmiesza膰 porcj膮 m膮ki ziemniaczanej. - gdy woda zacznie si臋 gotowa膰, nale偶y wla膰 do niej roztw贸r m膮ki, ca艂y czas energicznie mieszaj膮c, 偶eby nie zrobi艂y si臋 grudki, - krochmal Istnieje wiele sposob贸w na usztywnianie naszych wytwor贸w szyde艂kowych. Poszpera艂am troch臋 i oto co znalaz艂am: 1. Usztywnianie za pomoc膮 krochmalu. Decyduj膮c si臋 na ten spos贸b najpierw musimy zdecydowa膰 czy krochmal robimy sami czy kupujemy go w sklepie. Je偶eli chcemy wykona膰 krochmal domowej roboty, oto przepis: zagotuj 3 3/4